Vins Chablis premier cru Famille Gueguen - 2020

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru 2020 de la Famille Gueguen, une prestigieuse appellation de la région viticole de Bourgogne, est un vin blanc élégant et raffiné. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental frais propre au Chablisien, conférant au vin une minéralité marquée et une fraîcheur vibrante. La Famille Gueguen, reconnue pour son respect des pratiques viticoles durables, allie tradition et innovation pour offrir un vin d'une pureté remarquable. La Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs et rouges, offre à ce vin une subtile complexité grâce à ses variations climatiques et géologiques, influençant le profil organoleptique du vin.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats qui souligneront sa vivacité et son élégance minérale. Les fruits de mer comme les huîtres ou les moules s'accordent merveilleusement bien avec ses notes salines. Les poissons grillés ou à la vapeur, agrémentés d'une sauce légère aux agrumes, rehausseront ses arômes floraux. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne mettront en valeur sa texture fine et sa persistance en bouche. Un fromage comme le comté jeune sera aussi un excellent compagnon, soulignant sa fraîcheur.

Lors de la dégustation de ce Chablis Premier Cru, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Bien que ce vin puisse être dégusté directement après l'ouverture, un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourrait enrichir sa complexité. Commencez par observer sa robe claire et brillante, approchez ensuite votre nez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa tension minérale et sa finale persistante, témoignant de l'excellence du terroir du Chablisien.