Vins Chablis premier cru Domaine Milcent - Beauroy - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Beauroy" 2022 du Domaine Milcent est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de la région de Chablis. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud, apporte une belle maturité aux raisins, offrant ainsi un vin riche en minéralité avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Le terroir du Beauroy, situé sur les pentes calcaires du Chablisien, contribue à la finesse et à la fraîcheur de ce vin prestigieux. La Bourgogne est une région reconnue pour sa diversité géologique et son climat semi-continental qui confèrent une identité unique à ses vins. Le Domaine Milcent, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins authentiques qui illustrent merveilleusement la qualité des terroirs chablisiens.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des huîtres fraîches. Les notes minérales et fruitées du vin s'accorderont également avec un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Pour un accord plus régional, un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, mettra en lumière ses aspects aromatiques et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Au premier regard, observez sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture ronde, avec une finale minérale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les nuances et la complexité de ce vin exceptionnel.