Vins Chablis premier cru Domaine Michaut - Vau-ligneau - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Vau-ligneau" 2022 du Domaine Michaut est un vin blanc sec qui incarne parfaitement l'élégance et la minéralité typiques de la région bourguignonne. Elaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir du Chablisien, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère au vin des arômes de fruits à chair blanche et des notes de fleurs blanches. Le Domaine Michaut, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, reste un acteur respecté de l'appellation, avec une histoire marquée par l'engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins, ce Chablis Premier Cru s'associera merveilleusement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettant en valeur sa minéralité et son acidité rafraîchissante. Un poulet à la crème avec des champignons ou un risotto aux herbes s'harmoniseront également avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une gougère, spécialité bourguignonne qui complète parfaitement ses saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Puis, portez le verre au nez pour profiter de ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur. Profitez de chaque gorgée pour explorer la richesse de ce Chablis Premier Cru.