Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | Mont de Milieu |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chablis premier cru Cuvée Mont de Milieu 2020 du Domaine Gautheron est un vin blanc sec d'une grande élégance, caractéristique de cette appellation prestigieuse de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel dans la sous-région du Chablisien. Le vignoble de Mont de Milieu repose sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, ce qui lui confère une minéralité marquée et une belle tension en bouche. Les raisins sont vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leur pureté, souvent à l’aide de techniques qui accentuent les notes de fruits blancs et d’agrumes, tout en développant des nuances florales et des accents iodés.
La région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement le Chablisien, est réputée pour son climat continental tempéré. Celui-ci, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, est idéal pour le développement des Chardonnays de grande qualité. L’histoire de Chablis est profondément enracinée dans la tradition viticole bourguignonne, et ce depuis le Moyen Âge, ce qui en fait une région d'excellence pour les amateurs de vin blanc.
Pour apprécier pleinement ce Chablis premier cru, il s'accorde idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il peut également sublimer un poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc ou un poulet à la crème. Les fromages de chèvre locaux, avec leur douceur et leur onctuosité, constituent également un excellent accompagnement.
À la dégustation, ce vin révèle sa complexité à une température idéale de 10-12°C. Servez-le dans des verres adaptés aux vins blancs de Bourgogne pour apprécier toute la richesse aromatique du Chardonnay et sa belle longueur en bouche. Laissez-vous séduire par sa minéralité et sa fraîcheur, signatures incontournables d'un excellent Chablis.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru Domaine Gautheron Mont de Milieu 2020