Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Georges |
| Cuvée | Montmains 'Les Butteaux' |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Cuvée Montmains 'Les Butteaux'" 2022 du Domaine Georges est un vin blanc sec issu exclusivement de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par une belle vivacité et une expression minérale marquée, typique des terroirs de Chablis. Les vignes, plantées sur les pentes de la colline de Montmains, bénéficient d'un sol riche en calcaire et en marnes kimméridgiennes qui confère au vin son caractère unique. La vinification, respectueuse des traditions locales, met en valeur la pureté du fruit et l'acidité vive, avec un élevage sur lies fines qui ajoute de la complexité aromatique.
La région viticole du Chablisien est mondialement reconnue pour ses vins blancs d'une grande finesse. Réputée pour son climat continental, cette région connaît des hivers froids et des étés chauds avec de fréquentes gelées printanières qui peuvent influencer les rendements et la qualité des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en fossiles marins, jouent un rôle primordial dans la minéralité caractéristique des Chablis. Chablis possède une longue histoire viticole remontant aux moines cisterciens du XIIe siècle qui ont développé le vignoble autour de l'abbaye de Pontigny.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également le servir avec un poisson grillé ou des viandes blanches crémées, comme un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, sont également un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante. Une aération d'une demi-heure en carafe peut également s'avérer bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru Premier Cru Domaine Georges Montmains 'Les Butteaux' 2022