Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Droin |
| Cuvée | Chablis 1er cru Vaillons |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2025
|
Maturité
2026 - 2031
|
Apogée
2032 - 2037
|
Déclin
2038 - 2043+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru Vaillons 2021 du Château Droin est un magnifique représentant de la Bourgogne, particulièrement du Chablisien, célèbre pour ses vins blancs à base de Chardonnay. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le terroir de Vaillons, constitué de sols argilo-calcaires typiques de la région, confère à ce vin des notes minérales marquées qui se marient harmonieusement avec des arômes de fruits à chair blanche et des nuances florales délicates. La vinification respectueuse et traditionnelle du Château Droin permet à ce Chablis Premier Cru d’exprimer toute la typicité de son terroir.
La région du Chablisien est située dans le nord de la Bourgogne et bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Ce climat, associé aux sols caractéristiques, produit des vins d’une grande pureté et d’une précision aromatique exceptionnelle. L'histoire viticole de Chablis remonte à plusieurs siècles et se distingue par sa capacité à produire des vins de Chardonnay parmi les plus élégants et structurés au monde.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru Vaillons 2021, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa minéralité. Des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau de fruits de mer s’avèrent être des choix idéaux. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, comme des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné. Ces plats mettront en exergue la fraîcheur et l'élégance du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis Premier Cru à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce vin tout en préservant sa belle acidité rafraîchissante.
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Bourgogne Chablis premier cru Droin Chablis 1er cru Vaillons 2021