| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Des Malandes |
| Cuvée | Fourchaume |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,88 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Chablis Premier Cru Cuvée Fourchaume 2018 du Domaine Des Malandes est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, qui sublime cet excellent millésime. Ce vin présente une belle tension et une minéralité typique de son terroir. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, suit probablement les techniques traditionnelles et respectueuses qui permettent de révéler le caractÚre unique du Chablis. Fourchaume est l'un des lieux-dits les plus prisés des Premiers Crus de Chablis, connu pour son exposition au sud-ouest qui favorise une maturation homogÚne des raisins.
La rĂ©gion viticole de Chablis, situĂ©e en Bourgogne, possĂšde un climat continental marquĂ© par des saisons distinctes et des gelĂ©es printaniĂšres occasionnelles, qui influencent la qualitĂ© des vins produits. Les sols sont principalement argilo-calcaires avec la fameuse couche du KimmĂ©ridgien, riche en fossiles marins, confĂ©rant aux vins une remarquable minĂ©ralitĂ©. L'histoire de Chablis remonte Ă l'Ă©poque romaine, mais c'est sous l'influence des moines cisterciens au Moyen Ăge que la viticulture s'est rĂ©ellement dĂ©veloppĂ©e.
Pour profiter pleinement des arÎmes et de la complexité de ce Chablis Premier Cru, il s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, notamment des hußtres, qui souligneront sa minéralité. Il est également parfait avec un poisson grillé aux amandes ou des escargots en persillade, plats régionaux bourguignons. Une volaille à la crÚme revenus aux champignons saura également mettre en valeur ses notes subtiles et élégantes.
Pour la dégustation, servez ce Chablis Premier Cru à une température située entre 10 et 12°C. Cette température idéale permettra d'exalter ses arÎmes d'agrumes, sa fraßcheur cristalline et sa structure équilibrée, offrant ainsi une parfaite expression de son terroir unique.
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