Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2021 est un vin blanc d'exception provenant de la réputée région du Chablisien, en Bourgogne, France. Composé exclusivement de Chardonnay, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir calcaire de cette région. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en avant l'expression pure du cépage sans influence boisée excessive. Le Chablisien est connu pour ses sols riches en marnes et calcaire, qui, combinés à un climat continental, confèrent à ce Chablis une vivacité et une précision aromatique remarquables. Le domaine Côte de Léchet est réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, assurant la production de vins de haute qualité qui reflètent la typicité de leur terroir.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, pensez à des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Un filet de turbot ou de sole meunière apportera une harmonie subtile grâce à la rondeur et l'élégance du vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne ou une gougère au fromage seront tout aussi délicieux, accentuant la belle fraîcheur de ce Chardonnay.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, souvent d’un jaune pâle avec des reflets argentés. Au nez, découvrez des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa structure précise, avec une persistance marquée par une douce salinité. Prenez le temps de savourer chaque étape, de regarder à goûter, pour profiter pleinement de ce vin raffiné.
