Vins Chablis premier cru Gautheron - Montée de Tonnerre - 2022

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" 2022 du Domaine Gautheron est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu de l'emblématique cépage Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant l'acidité typique de la région. Le terroir calcaire de Chablis, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une minéralité et une finesse remarquables. La région de Chablis, connue pour son climat frais et ses sols kimméridgiens, favorise la production de vins blancs vifs et élégants, ancrés dans une riche tradition vinicole. Le Domaine Gautheron, avec son histoire de plusieurs générations, est reconnu pour produire des vins qui expriment parfaitement le caractère unique de ce terroir.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats tels que des huitres fraîches, des poissons grillés ou encore un fromage de chèvre affiné. Sa minéralité et sa vivacité se marieront parfaitement avec des plats délicats mais savoureux, mettant en valeur ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En respectant la tradition bourguignonne, une belle gougère peut également s'avérer être un accord local judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée à reflets verts. Prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes au nez, où se mêlent notes florales et minérales. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa longueur et sa structure. Ce vin gagnera en complexité après quelques années de garde, révélant alors davantage la richesse de son terroir.