| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Baudouin Millet |
| Cuvée | Chablis 1er Cru 'Vaucoupin' |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Chablis Premier Cru « Vaucoupin » 2020 du domaine Baudouin Millet est un trĂšs bel ambassadeur des grands blancs de Bourgogne. ĂlaborĂ© uniquement Ă partir du cĂ©page Chardonnay, ce vin blanc sec exprime parfaitement le caractĂšre unique du terroir chablisien. Ce millĂ©sime 2020 se rĂ©vĂšle dâune grande puretĂ©, marquĂ© par une belle fraĂźcheur et une tension minĂ©rale caractĂ©ristiques des meilleurs Chablis. Le Cru Vaucoupin bĂ©nĂ©ficie dâune exposition sud-est en coteaux, avec des sols riches en marnes kimmĂ©ridgiennes Ă©lectroniques dâhuĂźtres fossiles, qui confĂšrent au vin une Ă©lĂ©gance cristalline et des notes iodĂ©es subtiles. La vinification est conduite de façon traditionnelle, en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es pour prĂ©server la finesse des arĂŽmes fruitĂ©s et la droiture du vin, parfois complĂ©tĂ©e dâun lĂ©ger Ă©levage sur lies pour apporter du volume.
Le vignoble de Chablis, situĂ© Ă lâextrĂȘme nord de la Bourgogne, est reconnu pour son climat frais et son terroir exceptionnel. Les Ă©tĂ©s y sont tempĂ©rĂ©s, les hivers froids, ce qui favorise des maturations lentes et une belle aciditĂ© naturelle. Les sols caillouteux et calcaires, typiques de la rĂ©gion viticole, favorisent ce profil minĂ©ral si recherchĂ© et une signature ciselĂ©e unique. Lâhistoire viticole de Chablis remonte Ă lâĂ©poque romaine, mais câest au Moyen Ăge, grĂące au rayonnement des abbayes, que le vignoble gagne ses lettres de noblesse en tant que producteur de grands vins blancs.
Ce Chablis Premier Cru sâaccorde idĂ©alement avec des huĂźtres spĂ©ciales de Marennes, un tartare de dorade Ă la coriandre, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une poularde sauce suprĂȘme. Un classique rĂ©gional, le jambon persillĂ©, rĂ©vĂ©lera aussi la minĂ©ralitĂ© du vin. Il sublimera Ă©galement une cuisine japonaise raffinĂ©e, comme un sashimi de bar ou des tempuras de crevettes.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Chablis Premier Cru autour de 10-12°C, dans un verre Ă vin blanc de type Bourgogne afin dâexprimer toute sa palette aromatique. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe accentuera la complexitĂ© du millĂ©sime 2020. Ce vin peut ĂȘtre savourĂ© dĂšs maintenant pour sa vivacitĂ©, mais il gagnera en noblesse aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Chablis premier cru Baudouin Millet - Chablis 1er Cru 'Vaucoupin' - 2020 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.