Vins Chablis premier cru Maison Chanzy - 2018

Ce Chablis Premier Cru 2018 de la Maison Chanzy représente une magnifique expression du terroir chablisien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, roi incontesté de cette région, ce vin dévoile une robe lumineuse aux reflets dorés. Le millésime 2018, marqué par une météo généreuse et un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à une cuvée de belle ampleur, offrant une texture légèrement grasse, des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau, et une touche caractéristique de minéralité évoquant la craie et la coquille d’huître. La vinification, menée avec précision par la Maison Chanzy, préserve toute la fraîcheur du fruit tout en mettant en valeur le subtil équilibre entre puissance et finesse propre aux Premiers Crus de Chablis.

Le vignoble de Chablis appartient à l’une des régions viticoles les plus réputées de Bourgogne et se distingue par son sol unique, appelé kimméridgien, riche en fossiles marins. Ce terroir confère aux vins une minéralité inimitable, véritable marque de fabrique du Chablisien. Situé à la frontière nord de la Bourgogne, le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, permettant une lente maturation des baies. L’histoire viticole de Chablis remonte à l’époque romaine et s’est imposée comme la référence mondiale des grands blancs secs, grâce à ses Premiers et Grands Crus.

Ce Chablis Premier Cru 2018 se mariera parfaitement avec des fruits de mer raffinés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Pour une expérience régionale, servez-le avec un jambon persillé bourguignon ou des escargots au beurre persillé, les notes iodées du vin répondant merveilleusement à ces spécialités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C. Ouvrez-le quelques minutes à l’avance pour que ses arômes s’épanouissent et profitez de sa belle longueur en bouche, qui promet encore quelques années de garde pour les amateurs de vins évolués.