Vins Chablis premier cru Moreau-Naudet - Forêts - 2022

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru 2022 "Cuvée Forêts" du domaine Moreau-Naudet est une splendide expression de la Bourgogne. Ce vin blanc, produit exclusivement à partir de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet fidèle des sols argilo-calcaires typiques de la région du Chablisien. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin équilibré avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification délicate met en lumière la pureté et la finesse des arômes. Le Chablisien est célèbre pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, offrant des vins vifs et élégants. Le domaine Moreau-Naudet, reconnu pour sa quête de l'excellence, a su se forger une belle réputation grâce à son approche respectueuse du terroir et de la vigne.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Premier Cru, optez pour des accords mets et vins qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille avec ses arômes. Un fromage de chèvre, typique de la région, ou encore des plats plus élaborés comme un vol-au-vent aux morilles sauront également valoriser le caractère du vin. Pensez également à des plats à base de volaille ou de veau accompagnés d'une sauce au citron pour un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale autour de 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer les arômes et à assouplir le vin. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes pour percevoir les notes délicates de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa vivacité et sa longueur minérale.