Vins Mâcon supérieur Les Morandes - 2016

Avis Viniou

Le Mâcon supérieur 2016 "Les Morandes" est un vin blanc sec provenant de la magnifique région du Mâconnais, en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est très probable qu'il s'agisse de Chardonnay, dominant dans cette région. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une maturation optimale des raisins. La région du Mâconnais est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité, souvent accompagnée de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec une influence méditerranéenne, contribue à un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Les Morandes, une maison respectée du Mâconnais, se distingue par ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Mâcon supérieur, pensez à des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou des volailles à la crème. La minéralité et l'acidité du vin équilibreront parfaitement la richesse de ces mets. Les fromages de chèvre, comme un Crottin de Chavignol, sont également des choix excellents, offrant une belle complémentarité avec les arômes subtils du vin. Pour une expérience régionale, un poulet de Bresse rôti serait un accord sublime avec ce vin.

Lors de la dégustation de ce Mâcon supérieur, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage léger de 30 minutes pourrait aider à révéler ses arômes cachés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, probablement brillante et dorée. Puis, humez-le pour percevoir ses arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle viveur accompagnée d'une finale élégante et persistante.