Vins Mâcon supérieur Mâcon Vinzelles - les morandes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon Vinzelles Cuvée les Morandes 2022 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Récolté sur le magnifique millésime 2022, il bénéficie d’un climat généreux qui a mis en valeur la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Ce vin exprime la typicité du terroir avec ses sols argilo-calcaires propres à l’appellation Mâcon supérieur AOC. Vinifié traditionnellement afin de préserver le fruit, il se distingue par une expression aromatique pure, mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits frais à chair blanche et une subtile touche de minéralité.

La région du Mâconnais, nichée au sud de la Bourgogne, profite d’un climat plus ensoleillé que le reste de la région, ce qui favorise la maturité du Chardonnay et révèle des vins plus amples et gourmands. Son histoire viticole riche remonte à l’époque gallo-romaine, et le Mâconnais a toujours été reconnu pour ses grands vins blancs accessibles et de caractère. Les sols calcaires confèrent aux vins cette tension et cette fraîcheur en bouche, équilibre parfait qui séduit les amateurs.

Avec sa vivacité et sa rondeur en bouche, ce Mâcon Vinzelles 2022 accompagnera idéalement un poisson grillé, une volaille à la crème ou des fruits de mer. Pour un accord régional authentique, pensez à l’associer avec un jambon persillé bourguignon ou une cassolette d’escargots. Sa fraîcheur s’accorde également à merveille avec des fromages bourguignons à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa belle structure, servez ce vin à une température de 10-12°C. Je vous conseille de l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.