Vins Mâcon supérieur Henry Greuzard - La roche Vineuse - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon supérieur AOC Cuvée La Roche Vineuse 2023 du Château Henry Greuzard est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement du Mâconnais. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la tension aromatique, grâce à des conditions climatiques plutôt équilibrées entre soleil, pluies modérées et nuits fraîches qui ont permis une belle maturation des raisins. Le terroir de la Roche Vineuse est composé de sols argilo-calcaires riches, offrant aux vins une belle minéralité, une expression aromatique pure et une structure élégante. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, rehaussés de subtiles notes d’agrumes et parfois une pointe d’amande fraîche.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influence méridionale. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les nuits restent fraîches, assurant une maturation lente et optimale du chardonnay. Cette région, réputée pour ses blancs chaleureux mais toujours équilibrés, possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. Les collines calcaires et les expositions variées produisent des vins expressifs, à la fois gourmands et toniques, parfaits reflets du savoir-faire local.

Ce Mâcon supérieur accompagnera parfaitement des spécialités régionales telles qu’un jambon persillé, une andouillette à la moutarde, ou un filet de sandre au beurre blanc. Il fera également merveille sur des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Pour une proposition végétarienne, pensez à un risotto aux asperges ou un chèvre affiné de la région.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes révèlera ses arômes les plus subtils, surtout dans sa jeunesse. Ce 2023 peut se déguster dès à présent ou être conservé 2 à 4 ans pour profiter de sa belle évolution.