Vins Mâcon supérieur Duvert

Avis Viniou

Ce vin blanc du Château Duvert, élaboré sous l'appellation Mâcon supérieur AOC dans la région du Mâconnais, témoigne du savoir-faire bourguignon en matière de vins blancs secs. Principalement issu du cépage Chardonnay, emblématique du secteur, ce vin non millésimé révèle la tradition d’assemblage portée par le vigneron pour garantir une qualité constante d’une année sur l’autre. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, souvent plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, ce qui apporte au vin fraîcheur, tension et une belle expression aromatique. La vinification privilégie le respect du fruit, avec une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, et de subtiles notes d’agrumes.

La région du Mâconnais se situe au sud de la Bourgogne, bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. L’ensoleillement généreux et la diversité des sols, alternant marnes, calcaires et argiles, confèrent aux vins à la fois rondeur et minéralité. Historiquement, c’est une terre de passage et d’échanges qui a su garder une tradition viticole multiséculaire, avec une réputation grandissante pour la qualité de ses chardonnays accessibles et gourmands.

Pour accompagner ce Mâcon supérieur, privilégiez des accords simples mais raffinés. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, une volaille à la crème, des fromages frais de chèvre renommés dans la région, ou encore une quiche lorraine. Pour les classiques régionaux, tentez-le avec des escargots de Bourgogne ou une salade de lentilles aux lardons.

Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, ce qui permettra d’apprécier toute sa vivacité et son équilibre. N'hésitez pas à l'aérer quelques minutes avant le service afin qu'il révèle pleinement ses arômes. Ce vin blanc sec, souple et aromatique, sera parfait pour l’apéritif ou pour accompagner tout un repas convivial.