Vins Mâcon supérieur Domaine Thevenet - Mâcon Solutré Pouilly - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon Supérieur Cuvée Solutré Pouilly 2022 du Domaine Thevenet est un vin blanc élégant et expressif issu d'une région reconnue pour ses chardonnays exceptionnels. Ce millésime promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques des terroirs calcaires nourris par le climat tempéré du Mâconnais. Les vignerons de ce domaine appliquent des techniques de vinification traditionnelles, souvent avec une fermentation et un élevage en cuve inox pour préserver la pureté de ses arômes fruités et floraux. Le Domaine Thevenet, réputé pour son respect du terroir, valorise l'héritage familial et ses pratiques viticoles durables.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui en souligneront la minéralité. Des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème et aux morilles s'accorderont merveilleusement avec les notes subtiles du vin. Un filet de truite aux amandes, typique de la région, accentuera ses nuances délicates tout en offrant un mariage harmonieux des saveurs.

Servez ce Mâcon Supérieur idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'une demi-heure lui permettra d'exprimer ses notes fruitées envoûtantes. En cours de dégustation, commencez par observer sa robe cristalline et brillante, puis humez les notes de fruits à chair blanche et des subtiles touches florales. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale minérale persistante.