Vins Hautes Côtes de nuits Jp Marchand - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2022 de JP Marchand est un vin rouge typique de la région Bourgogne, offrant une belle expression du Pinot Noir, même si le cépage n'est pas mentionné. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir des Hautes Côtes de Nuits, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. La Bourgogne, réputée pour ses vins raffinés, bénéficie d'un climat continental propice à la viticulture, accentuant les caractéristiques distinctives de chaque parcelle. JP Marchand, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, continue de produire des vins qui respectent le patrimoine bourguignon.

Pour sublimer ce Hautes Côtes de Nuits, envisagez des accords avec des plats à base de viande blanche, comme un poulet aux morilles ou un lapin à la moutarde. Les arômes délicats de fruits rouges et les notes épicées du vin se marieront également bien avec un bœuf bourguignon. Pour une touche régionale, un fromage comme l'Époisses pourrait offrir une harmonie savoureuse avec la douceur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, en prêtant attention à son équilibre parfait entre acidité et rondeur.