Vins Hautes Côtes de nuits Patriarche - 2022

Avis Viniou

Le vin "Hautes Côtes de Nuits 2022" du Domaine Patriarche est un hommage à la Bourgogne, région viticole emblématique de France. Issu probablement de cépages Pinot Noir, typique de la région, ce vin rouge sec tire son caractère des sols calcaires et du climat tempéré de la Côte d'Or. Les Hautes Côtes, en appellation régionale, offrent souvent des vins frais et fruités avec une belle minéralité. Bien que ce millésime soit encore jeune, il promet déjà une bonne expression des arômes. La maison Patriarche, fondée en 1780, est renommée pour son savoir-faire traditionnel et son influence historique dans la région.

Pour un accord mets-vins optimal, pensez à associer ce Hautes Côtes de Nuits avec des plats comme un bœuf bourguignon, une volaille de Bresse, ou encore un rôti de veau sauce champignons. Ces plats subliment les nuances fruitées et épicées du Pinot Noir tout en respectant sa finesse. Vous pouvez également essayer des fromages de Bourgogne, comme l'Époisses, pour un mariage régional harmonieux.

Côté dégustation, servez ce vin idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure serait judicieux pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre limpide. Au nez, attendez-vous à un bouquet de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, sa fraîcheur et ses tanins fins garantiront une agréable expérience. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin et son terroir d'origine.