Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Mongeard-Mugneret - Les Dames Huguettes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Dames Huguettes" 2022 du Domaine Mongeard-Mugneret provient des Hautes Côtes de Nuits, une région notable de Bourgogne. Connu pour produire des rouges raffinés, ce vin est certainement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de ses terres. En 2022, un millésime prometteur, la vigueur du fruit s’allie au terroir riche en argile et calcaire des Hautes Côtes, apportant structure et élégance au vin. Le Domaine Mongeard-Mugneret, avec une riche histoire remontant à plusieurs générations, est renommé pour son engagement envers la qualité et la tradition bourguignonne, valorisant des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront sa complexité sans l'éclipser. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un petit gibier rôti s’accorderaient à merveille avec ses notes fruitées et sa finesse tannique. Des plats régionaux, comme le bœuf bourguignon, offriront une harmonie parfaite, mettant en valeur ses arômes tout en préservant un équilibre subtil.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et libérer ses nuances fruitées et épicées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, sentez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de goûter, en appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin exprime merveilleusement bien le caractère authentique des Hautes Côtes de Nuits.