Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Bertagna - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2022 du Domaine Bertagna est un vin blanc sec de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins fins et élégants. Ce vin est probablement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité grâce à un climat favorable. Installé dans les Hautes Côtes, le terroir bénéficie d'une exposition idéale et d'un sol riche en calcaire, conférant au vin des arômes délicats et une belle minéralité. Le Domaine Bertagna, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, est réputé pour son respect de la vigne et de la nature environnante.

Pour un accord parfait, optez pour des mets légèrement crémeux comme une volaille en sauce à la crème ou un poisson grillé accompagné d’une sauce au beurre blanc. Ces plats souligneront la délicatesse et la complexité du vin. Des spécialités bourguignonnes, telles que des escargots persillés ou une gougère, se marieront également à merveille avec ce vin, accentuant ses arômes subtils et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir et intensifier ses nuances. Commencez par observer la robe dorée du vin, ensuite humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, avant de goûter pour découvrir une attaque fraîche suivie d'une finale minérale persistante.