Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de nuits |
| Château / Domaine | Gros Frère et Sœur |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2008 - 2011
|
Maturité
2012 - 2017
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Apogée
2018 - 2023
|
Déclin
2024 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté provient du Domaine Gros Frère et Sœur, un domaine réputé de Bourgogne. Il s'agit d'un vin blanc de l'appellation "Hautes Côtes de Nuits" et millésimé 2007. Ce vin demi-sec est élaboré dans une région où l'on trouve des sols majoritairement calcaires, réputés pour produire des vins blancs d'une grande finesse. Les vignes bénéficient du climat continental de la Bourgogne, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec des précipitations modérées. Ces conditions permettent aux raisins de développer une belle maturité, tout en conservant une acidité rafraîchissante.
La Bourgogne est une région viticole de grande renommée, connue pour son histoire viticole riche et ses terroirs d'exception qui donnent naissance à des vins mémorables. Les Hautes Côtes de Nuits se situent à l'arrière côte des célèbres villages viticoles de la Côte de Nuits, et leur altitude légèrement plus élevée apporte souvent plus de fraîcheur aux vins.
Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de l'associer à des mets qui sauront équilibrer sa richesse aromatique et sa douceur délicate. Des plats tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, un plateau de fromages affinés comme un comté ou un chaource, ou encore un risotto aux fruits de mer seront de parfaits compagnons. Les accords avec des plats régionaux tels qu'une gougère ou des escargots de Bourgogne peuvent également mettre en valeur les qualités de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc des Hautes Côtes de Nuits, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter de son équilibre harmonieux entre acidité et douceur.
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Bourgogne Hautes Côtes de nuits Domaine Gros Frère et Sœur 2007