Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de nuits |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Bonnardot |
| Cuvée | Clos des Oiseaux |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
Le Domaine Bonnardot, situé dans l'appellation Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, nous offre une cuvée unique : le Clos des Oiseaux 2016. Ce grand cru, exclusivement rouge, est issu des cépages typiques de la région, notamment le Pinot Noir qui est ici à l'honneur. 2016 fut un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables après un début d'année difficile, offrant de belles maturités et une concentration optimale des saveurs. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure élégante. La vinification, bien que non spécifiée comme particulière, suit probablement les méthodes traditionnelles, axées sur une expression authentique du terroir.
La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour sa subtilité et son raffinement. Les Hautes Côtes de Nuits se trouvent à l'ouest des célèbres villages de la Côte de Nuits, tirant parti de l'altitude pour produire des vins plus frais et vivifiants. Le climat y est semi-continental, offrant des hivers rigoureux et des étés ensoleillés mais tempérés, parfaits pour le Pinot Noir qui exprime ici toute sa finesse et sa complexité.
Pour accompagner ce beau flacon, privilégiez des plats mettant en valeur sa texture soyeuse et sa complexité aromatique. Un canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix judicieux. À cela s'ajoute le boeuf bourguignon, une spécialité régionale qui s'accordera parfaitement, sublimant les notes de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos des Oiseaux 2016 du Domaine Bonnardot, servez-la légèrement rafraîchie afin de tempérer l'alcool et de magnifier les arômes. Une température de dégustation autour de 16-18°C est idéale, favorisant un bouquet ouvert et généreux. Laissez le vin s'aérer un peu après ouverture pour révéler toute la diversité de ses arômes délicats.
Gérez votre cave à Vins comme un pro
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Application Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Bonnardot - Clos des Oiseaux - 2016 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.
Bourgogne Hautes Côtes de nuits Grand Cru Domaine Bonnardot Clos des Oiseaux 2016