Avis Viniou
Le vin Grand Perthuits 2018 est un délicieux Bourgogne rouge issu de l'appellation Hautes Côtes de Nuits. Ce vin provient d'une région réputée pour ses pinots noirs, qui sont souvent considérés parmi les meilleurs du monde. Le millésime 2018 a joui de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, permettant au raisin de mûrir parfaitement. Bien que l'étiquette ne mentionne pas spécifiquement le cépage, il est presque certain que ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, comme c’est typiquement le cas dans cette région. Le terroir des Hautes Côtes est marqué par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique.
La Bourgogne est une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, connue pour sa mosaïque de climats et de terroirs qui donnent naissance à une multitude de vins d’exception. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque romaine, avec un développement notable au Moyen Âge grâce aux moines cisterciens et bénédictins qui ont cartographié et divisé les parcelles de vigne en climats distincts. Cette région jouit d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et des influences océaniques modérées.
Pour mettre en valeur ce Grand Perthuits 2018, pensez à des accords mets-vins qui soulignent la délicatesse et la finesse du Pinot Noir. Servez-le avec des volailles rôties, un canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui est un plat traditionnel de la région. Les fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affinés peuvent aussi se révéler de merveilleux compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il est également conseillé de le carafer légèrement avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes.
