Vins Hautes Côtes de nuits La Vigne au Roy - 2024

Avis Viniou

La Vigne au Roy 2024, issu des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge qui témoigne de l'excellence viticole de cette région. Bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié, ce vin est très probablement dominé par le Pinot Noir, le cépage phare de la Bourgogne pour les vins rouges. La cuvée 2024 est le fruit d'une année où les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer pleinement la typicité du terroir. Les Hautes Côtes de Nuits se distinguent par un terroir unique, avec ses coteaux calcaires et ses altitudes plus élevées que la Côte de Nuits, conférant au vin une vivacité et une fraîcheur particulières.

La Bourgogne est une région à la riche histoire viticole, marquée par son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, associé à des sols argilo-calcaires, favorise la culture du Pinot Noir qui y puise toute sa complexité aromatique. Les Hautes Côtes de Nuits sont reconnues pour produire des vins élégants et plus accessibles que leurs prestigieux voisins de la Côte de Nuits.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes délicats. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse accompagné de champignons des bois, serait un choix parfait. Egalement, des spécialités régionales telles que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, qui partagent le même terroir, s'accorderont harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez La Vigne au Roy à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités de baies rouges et ses notes plus subtiles de sous-bois et d'épices. Assurez-vous de laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre ou dans une carafe avant de le déguster, afin de révéler toute sa complexité et son élégance.