Vins Hautes Côtes de nuits Expert Club - 2020

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits AOC 2020 du domaine Expert Club est un vin rouge typiquement bourguignon, exprimant le charme des cépages Pinot Noir qui y dominent traditionnellement. Ce millésime 2020 se distingue par une belle structure fruitée et une finesse caractéristique des vins de la région. La robe est d'une couleur rubis éclatante, et le nez libère des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. Les vins de l'appellation Hautes Côtes de Nuits proviennent de vignobles situés sur les coteaux surplombant la Côte de Nuits, bénéficiant ainsi d'un terroir spécifique marqué par des sols calcaires et marneux, parfaits pour le Pinot Noir.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, reconnue pour sa grande diversité de terroirs et son savoir-faire ancestral. Le climat y est de type continental, avec des températures variées favorisant une lente maturation des raisins, permettant de développer des complexités aromatiques dans les vins. Les Hautes Côtes de Nuits sont un peu plus en altitude que les célèbres grands crus voisins, apportant aux vins une fraîcheur et un caractère uniques.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits 2020, pensez à des plats qui mettront en valeur sa délicatesse et sa structure élégante. Un coq au vin, une pièce de bœuf grillée ou un jambon persillé de Bourgogne se marieront à merveille avec ses arômes fruités et ses tanins souples. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie affiné, sont également de bons compagnons.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale comprise entre 15 et 17 °C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ouvrez la bouteille un peu à l'avance ou décantez-le légèrement pour l'aérer et apprécier toute la palette aromatique que ce vin exceptionnel a à offrir.