Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Huguettes - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Hautes Côtes de Nuits AOC 2015 du Domaine Huguettes, un rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Étant donné que le vin est un Bourgogne rouge, il est très probable qu'il soit composé majoritairement, voire exclusivement, de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. L'année 2015 a été marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins de Bourgogne parfaitement équilibrés avec une puissance aromatique singulière. Les Hautes Côtes de Nuits, situées en altitude par rapport aux prestigieux villages viticoles autour de Nuits-Saint-Georges, bénéficient d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et de la fraîcheur.

La Bourgogne est une région viticole renommée pour sa mosaïque de terroirs. Le climat continental y joue un rôle déterminant, avec des étés chauds et des hivers rigoureux qui favorisent la maturation lente des raisins, permettant au Pinot Noir de déployer pleinement son potentiel aromatique. Les Hautes Côtes sont particulièrement appréciées pour leur capacité à produire des vins frais et vibrants, souvent plus accessibles en jeunesse comparés à leurs homologues de la Côte d'Or.

Pour accompagner ce vin, l'élégance et la finesse du Pinot Noir se prêtent magnifiquement à des plats comme un coq au vin, un boeuf bourguignon ou une terrine de gibier. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brillat-Savarin de Bourgogne feront également ressortir la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Hautes Côtes de Nuits Rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de faire ressortir toute la palette aromatique, des fruits rouges aux nuances terreuses, typiques du Pinot Noir bourguignon. Prendre le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre magnifiera votre expérience sensorielle.