Vins Hautes Côtes de nuits Domaine Montmain - Le Rouard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montmain présente sa cuvée Le Rouard 2022, un vin blanc sec issu de l'Appellation Hautes Côtes de Nuits AOC, nichée au cœur de la Bourgogne. Cette région, bien connue pour ses vins d'exception, offre un vin aux arômes délicats et élégants. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas disponibles, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Chardonnay, le cépage le plus couramment utilisé dans cette région pour les vins blancs. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur la fraîcheur et la minéralité typique des Hautes Côtes de Nuits.

La Bourgogne, et plus spécifiquement les Hautes Côtes de Nuits, se caractérise par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols calcaires contribuent à la minéralité du vin, apportant une structure et une finesse remarquables. Historiquement, la Bourgogne est une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins d'une qualité reconnue mondialement.

Pour accompagner ce vin blanc de 2022, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des mets tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés seraient des choix idéaux. Pour un accord régional, envisagez de servir une gougère, cette spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage, qui se mariera parfaitement avec la texture du vin.

Au moment de déguster ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette gamme permet d'exprimer au mieux les arômes délicats et la minéralité du vin tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-vous transporter par la richesse de ce Bourgogne et profitez-en en bonne compagnie.