Vins Hautes Côtes de nuits Jean Bouchard - Dames Huguettes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Dames Huguettes 2022" de Jean Bouchard, issu de l'Appellation Hautes Côtes de Nuits, est un vin rouge typique de la Bourgogne. Il est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa délicatesse et ses arômes complexes. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance particulièrement favorable, avec un équilibre idéal entre ensoleillement et précipitations, ce qui a permis de produire des raisins de grande qualité. Le terroir des Hautes Côtes de Nuits, bien aéré et légèrement en altitude, confère au vin une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, tout en préservant les arômes fruités du Pinot Noir.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, réputée pour ses vins d'exception. Son climat tempéré est influencé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui, combiné aux sols calcaires et argileux, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. La Bourgogne jouit d'une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine et renforcée par l'influence des moines cisterciens au Moyen Âge, qui ont largement contribué à la renommée de la région.

Pour accompagner cette Cuvée, misez sur des mets délicats qui mettront en valeur la finesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore des œufs en meurette, spécialité bourguignonne, feront des accords exquis. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, seront également des partenaires de choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits rouges, ses notes épicées et sa texture soyeuse. Une carafe d'une heure avant la dégustation lui permettra de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique.