Vins Hautes Côtes de nuits Mongeard-Mugneret - Cuvée Prestige Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2017 du domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge issu principalement du cépage pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017 se distingue par la fraîcheur de son fruit, une robe rubis éclatante et des arômes croquants de cerise, de framboise et de groseille, complétés par de subtiles notes florales et une pointe légèrement boisée selon l’élevage. La structure élégante et la vivacité de ce vin témoignent du style de la maison Mongeard-Mugneret, où la vinification privilégie finesse et expression du terroir, sans lourdeur.

Les Hautes Côtes de Nuits s’étendent sur les collines surplombant la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat continental marqué, avec des journées chaudes l’été et des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité et la pureté du fruit. Le sol, composé essentiellement de calcaires marneux parfois argileux, permet un drainage optimal et confère aux vins fraîcheur et minéralité. La Bourgogne, berceau du pinot noir, est réputée pour la précision et la diversité de ses terroirs, chaque parcelle donnant son caractère unique au vin.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets raffinés mais accessibles. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, un poulet fermier à la crème et aux champignons, ou encore une pièce de veau sauce aux échalotes. Des plats régionaux comme le jambon persillé ou un bœuf bourguignon seront également mis en valeur par la fraîcheur et le fruit du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un reblochon affiné ou un brie de Meaux.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Hautes Côtes de Nuits 2017, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. Une ouverture une heure avant la dégustation lui permettra de s’épanouir pleinement. Ce vin exprime déjà tout son charme mais peut aussi patienter encore deux à trois ans en cave pour une harmonie accrue.