Vins Hautes Côtes de nuits La Reine Pétanque - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Reine Pétanque 2023, en appellation Hautes Côtes de Nuits, nous invite à découvrir un rouge emblématique de la Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin offre une expression fraîche et délicate caractéristique de cette sous-région en surplomb de la célèbre Côte de Nuits. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité du fruit et des conditions climatiques favorables, se distingue par son équilibre entre intensité aromatique et finesse. Les raisins bénéficient d'une vinification traditionnelle, souvent en cuves ouvertes avec un vieillissement en fûts de chêne qui apporte une structure subtile tout en préservant le fruit.

Les Hautes Côtes de Nuits se situent à l’ouest de la Côte de Nuits, au sein d’un paysage vallonné à une altitude légèrement supérieure aux villages de la plaine. Cette altitude apporte fraîcheur et tension aux vins, tandis que les sols argilo-calcaires, parfois marneux, favorisent une belle minéralité. La région jouit d’un climat continental tempéré, avec des automnes frais qui permettent une maturation lente, élément essentiel à la complexité du Pinot Noir. Si la Côte de Nuits cultive sa réputation avec de prestigieux crus, les Hautes Côtes incarnent une Bourgogne authentique, tournée vers la fraîcheur, la vivacité et la gourmandise.

Ce vin rouge léger et fruité accompagnera idéalement des plats simples mais savoureux. Il sera parfait sur une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux champignons ou une pièce de bœuf grillée saignante. Les accords avec des spécialités locales comme le jambon persillé ou un fromage bourguignon à pâte molle sont également recommandés, permettant ainsi de sublimer les arômes de fruits rouges et d’épices douces du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez La Reine Pétanque 2023 à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de s’ouvrir et d’exprimer la vivacité et la finesse de son expression bourguignonne. Ce vin est parfait à partager lors d’un repas convivial, pour découvrir l’authenticité et la jeunesse des Hautes Côtes de Nuits.