| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de nuits |
| Château / Domaine | Domaine Thevenot-Le Brun |
| Cuvée | La Cabotte |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Thevenot-Le Brun signe ici un Hautes CĂŽtes de Nuits 2022, CuvĂ©e La Cabotte, reprĂ©sentant lâexpression pure du Pinot Noir, cĂ©page roi de la Bourgogne. Ce vin rouge sec provient dâune appellation rĂ©gionale rĂ©putĂ©e pour ses coteaux aĂ©rĂ©s, oĂč les vignes bĂ©nĂ©ficient dâune maturitĂ© optimale. La cuvĂ©e 2022 sâannonce particuliĂšrement charmante, avec un fruit juteux, des notes de griotte, de framboise, des nuances subtiles de violette ainsi quâun dĂ©licat fond Ă©picĂ© propre au terroir. La vinification au domaine allie respect du fruit, extraction mesurĂ©e et Ă©levage attentif, souvent en fĂ»ts, pour prĂ©server lâĂ©lĂ©gance naturelle du Pinot Noir tout en lui apportant une belle structure.
Les Hautes CĂŽtes de Nuits se situent en surplomb du prestigieux vignoble de la CĂŽte de Nuits, en Bourgogne. Cette rĂ©gion, marquĂ©e par lâaltitude et un climat plus frais, donne des vins dâune grande fraĂźcheur, souvent dotĂ© dâune vivacitĂ© sĂ©duisante. Les sols calcaires et argilo-calcaires, riches en minĂ©raux, jouent un rĂŽle essentiel dans lâexpression aromatique et la finesse des tanins. Historiquement, les Hautes CĂŽtes Ă©taient considĂ©rĂ©es comme une zone complĂ©mentaire Ă la CĂŽte, mais elles nâont cessĂ© de gagner en qualitĂ© et en notoriĂ©tĂ© grĂące Ă des vignerons soucieux dâexprimer leur terroir.
à table, ce Hautes CÎtes de Nuits Rouge 2022 accompagnera parfaitement une volaille rÎtie, un filet mignon sauce moutarde ou un magret de canard aux cerises. Il se mariera également avec des plats régionaux comme le jambon persillé ou une belle assiette de charcuteries bourguignonnes. Pour un accord végétarien, pensez à un risotto aux champignons forestiers ou à des lentilles cuisinées aux herbes fraßches.
Pour rĂ©vĂ©ler toute sa fraĂźcheur et son Ă©lĂ©gance, dĂ©gustez ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 14 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet aromatique de sâĂ©panouir. Une aĂ©ration de quelques minutes avant le service sublimera encore son expression. Ce 2022 se montre plaisant dĂšs aujourdâhui mais pourra aussi sâĂ©panouir sur 3 Ă 5 ans de garde.
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