Vins Hautes Côtes de nuits Goichot Frères - 2022

Avis Viniou

Le vin Goichot Frères 2022 en provenance des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne est un rouge typique de cette région prestigieuse, bien que le cépage ne soit pas précisé ici, il est fort probable qu'il s'agisse majoritairement de Pinot Noir, vu sa provenance. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés grâce à un climat tempéré idéal pour une maturation parfaite des raisins. Le terroir de cette appellation se caractérise par des sols calcaires et argileux, qui confèrent finesse et délicatesse au vin. Les techniques de vinification traditionnelles des Domaines Goichot Frères assurent une qualité constante, avec une réputation fondée sur la tradition et le respect du terroir. Cette région bourguignonne, reconnue pour ses paysages en coteaux, profite d'un microclimat unique qui apporte une finesse remarquable à ses vins. Le Domaine Goichot Frères, bien établi, est connu pour harmoniser tradition et innovation depuis des décennies, offrant ainsi une expression authentique de la Bourgogne.

Concernant les accords mets-vins, ce vin rouge des Hautes Côtes de Nuits serait parfait avec des viandes rouges grillées, un poulet rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour des accords régionaux, un coq au vin élaboré avec ce même vin pourrait faire merveille. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses de Bourgogne, s'accorderont également à merveille avec la structure délicate du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour l'aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Puis, savourez ses arômes en le humant doucement, découvrant ainsi les nuances de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, confirmant la qualité exceptionnelle de ce millésime 2022.