Vins Hautes Côtes de beaune Devaux - La Perrière - 2022

Avis Viniou

Le Devaux Cuvée La Perrière 2022, issu des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge mettant en lumière le cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes délicats et sa complexité. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique, avec des sols calcaires typiques de la région, offrant une belle minéralité au vin. La vinification soignée et traditionnelle de Devaux met en valeur l'élégance et la finesse du Pinot Noir. La Bourgogne, avec ses pentes douces et son climat continental, est réputée pour produire des vins d'une grande qualité et d'une finesse exceptionnelle, des caractéristiques que l'on retrouve dans cette cuvée. Devaux est un domaine de renom, alliant savoir-faire ancestral et innovation pour créer des vins qui expriment parfaitement leur terroir.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin à un filet de bœuf aux chanterelles ou à un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et terreux du vin complèteront magnifiquement ces mets riches en saveurs. Un accord régional avec un coq au vin bourguignon magnifiera également les caractéristiques du Pinot Noir, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis découvrez son bouquet subtil de fruits rouges et de notes florales au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale élégante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en révéler toutes les nuances et la complexité.