Avis Viniou
Le Domaine Lebreuil, situé dans la prestigieuse région de la Bourgogne, produit ce vin rouge de l'appellation Hautes Côtes de Beaune, cuvée Mont Battois 2022. Ce vin est élaboré avec soin à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à exprimer avec précision le terroir. Le millésime 2022 profite d'un climat équilibré, permettant au raisin de développer pleinement ses arômes fruités et ses tanins délicats. La Bourgogne est connue pour sa mosaïque de terroirs, où l'altitude et l'exposition au soleil des Hautes Côtes ajoutent une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le Domaine Lebreuil, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, s'inscrit résolument dans la tradition des grands vins bourguignons.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa structure. Une côte de boeuf grillée aux herbes, un magret de canard rôti ou une fricassée de champignons sauvages feront ressortir admirablement ses notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Pour un mariage local réussi, essayez un bœuf bourguignon ou un coq au vin, plats traditionnels de la région qui complètent harmonieusement ce vin grâce à leur richesse et complexité.
Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour l'aider à s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant d'inhaler les arômes de cerise, de framboise et d'un léger boisé. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés qui s'épanouissent en une finale fraîche et persistante. Cette cuvée est une invitation à découvrir l'élégance typique des vins de Bourgogne.
