Vins Hautes Côtes de beaune Devevey - 18 Lunes - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 18 Lunes" de 2018, produit par le château Devevey, est un blanc sec issu des Hautes Côtes de Beaune, une appellation régionale de Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vin se distingue par son terroir unique et ses techniques de vinification soignées. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, il traduit la richesse minérale et l’élégance florale propre à sa région. Les Hautes Côtes de Beaune bénéficient d'un climat continental idéal pour la viticulture, avec des sols calcaires qui apportent une complexité particulière aux vins. Le Château Devevey, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation établie pour ses méthodes respectueuses du vignoble.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates comme un risotto aux truffes, un filet de sole meunière, ou encore des fromages de chèvre affinés. Pour une touche régionale, une gougère bourguignonne ou des escargots de Bourgogne sauront mettre en valeur les nuances et la structure de ce vin.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service entre 10 et 12°C. Pour exprimer pleinement ses arômes, un carafage de 30 minutes peut être bénéfique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez le bouquet mêlant notes citronnées, florales et minérales, puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée.