Vins Hautes Côtes de beaune C. Charton Fils - Sous Les Roches - 2022

Avis Viniou

Avis sur le vin Cuvée Sous Les Roches 2022 de C. Charton Fils

La Cuvée Sous Les Roches 2022, un vin rouge issu des Hautes Côtes de Beaune, incarne le classicisme bourguignon. Élaboré par le domaine C. Charton Fils, ce vin bénéficie du terroir unique de Bourgogne, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental tempéré. Ce vin, typiquement composé de Pinot Noir, exprime des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates, héritées d'une vinification maîtrisée qui respecte la pureté du cépage. Le domaine, avec sa tradition vinicole, bénéficie d'une réputation solide, contribuant à l'authenticité et l'élégance de ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Sous Les Roches 2022, optez pour des accords avec des plats de viande blanche comme un poulet à la moutarde ou un lapin aux pruneaux. Les arômes fruités et légèrement épicés s'uniront merveilleusement avec des repas régionaux tels qu'un coq au vin ou une pièce de bœuf bourguignon. Les fromages affinés doux et les champignons grillés compléteront également ce vin avec harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure révélera la complexité aromatique et l'élégance du Pinot Noir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant d'en explorer le bouquet à dominante fruitée et épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale soyeuse, reflet parfait des terroirs bourguignons.