Vins Hautes Côtes de beaune Domaine Lucien Jacob - Les Larrets Blancs Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Larrets Blancs Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune", millésime 2015 du Domaine Lucien Jacob, est un rouge de la région de Bourgogne en France. Établie dans les Hautes Côtes de Beaune, cette cuvée bénéficie d'un terroir privilégié, avec une mixité de sols calcaires et argilo-calcaires. L'année 2015 est reconnue pour sa chaleur, produisant des vins au profil riche et généreux. Le domaine, malgré une classification régionale, a su se faire une réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins élégants et fins, profondément influencés par la géologie et la tradition viticole locale.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses tanins et ses notes fruitées. Des plats en sauce à base de champignons, tels qu'un coq au vin, s'accorderont également à merveille avec sa palette aromatique. Des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'époisses, renchérissent sa complexité tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par l'observation de sa couleur intense et brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez les tanins ronds envelopper le palais, soulignant sa longueur et son équilibre. Profitez pleinement de ce vin, fruit d'une région viticole emblématique.