Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2015 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Hautes Côtes de beaune |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Brazey |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 22,50 € |
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Le Domaine Brazey nous offre ici un superbe exemple de ce que les Hautes Côtes de Beaune ont à offrir, avec ce millésime 2015. Ce vin rouge, bien qu'anonyme quant au cépage précis, relie souvent les amateurs aux typiques Pinot Noir de Bourgogne. Le terroir de cette appellation régionale dans la Bourgogne, combinant l'altitude des "hautes cotes" et le sol argilo-calcaire, confère au vin une élégante minéralité et une vivacité certaine. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin riche, plein de saveurs concentrées et doté d'une belle structure tannique. Bien que non spécifié comme biologique, le domaine peut appliquer des pratiques respectueuses de l'environnement dans sa vinification, offrant une interprétation authentique du terroir.
La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, réputée pour ses vins raffinés et ses paysages vallonnés. Le climat de la région est continental avec de notables variations de températures saisonnières, propice à la culture du Pinot Noir prestigieux. Depuis l'époque romaine, la Bourgogne a élevé sa viticulture au rang d'art, développant au fil des siècles un savoir-faire inégalé.
Pour ce vin rouge des Hautes Côtes de Beaune, les accords mets-vins seront idéalement tournés vers la finesse. Pensez à le déguster avec des plats traditionnels bourguignons tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront écho à ses tanins élégants. Pour une alternative végétarienne, un gratin de champignons forestiers sublimera les nuances terreuses de ce Pinot Noir.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes. Il est également recommandé de l'ouvrir une heure avant pour qu'il puisse profiter pleinement de son potentiel olfactif et gustatif. Ce vin, avec encore de belles années devant lui, pourra aussi être apprécié dans quelques années afin de découvrir son évolution harmonieuse.
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