Vins Hautes Côtes de beaune Benoît Charbonnaud - Cuvée de l'Excellence - 2020

Avis Viniou

La Cuvée de l'Excellence 2020 du Château Benoît Charbonnaud est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région des Hautes Côtes de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, très probablement dominé par le Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, on peut imaginer un processus délicat afin de mettre en valeur la finesse et l'élégance typiques des vins de cette région.

La Bourgogne est une des régions viticoles les plus réputées au monde, avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles. Le climat des Hautes Côtes de Beaune est frais avec des influences continentales, et les sols riches en calcaire apportent minéralité et complexité aux vins. Ces conditions uniques confèrent aux vins de la région un caractère distinctif et recherché.

Pour un mariage culinaire réussi, ce vin se mariera à merveille avec des mets délicats. Pensez à l'accompagner d'un bœuf bourguignon, un plat traditionnel de la région qui se marie particulièrement bien avec le Pinot Noir. Les volailles rôties ou un fromage affiné comme un époisses révèleront également la richesse aromatique de cette cuvée.

Lors de la dégustation de cette Cuvée de l'Excellence, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Cela permet de faire ressortir la complexité des arômes et de profiter pleinement de sa structure en bouche. Laissez le vin s'aérer dans un verre grand format ou une carafe pour qu'il exprime toute sa majesté et son potentiel aromatique.