Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Jeroboam (3l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de beaune |
| Château / Domaine | Aegerter |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Jeroboam (3l) | |
| 2025 | 89,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Aegerter nous présente ici un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Hautes Côtes de Beaune, millésimé 2022. Ce vin, bien que l'assemblage ne soit pas spécifiquement indiqué, est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région pour les rouges. Les Hautes Côtes de Beaune bénéficient d'un terroir caractérisé par un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente et développement des arômes délicats du Pinot Noir. Les sols y sont généralement calcaires et marneux, ce qui confère à ces vins une minéralité et une fraîcheur remarquables.
La Bourgogne, surnommée le berceau de la viticulture française, détient une histoire viticole séculaire. La région est renommée pour ses paysages de collines, ses petits villages pittoresques et ses vignobles en terrasses. Les Hautes Côtes de Beaune, situées en altitude par rapport à la Côte de Beaune, produisent des vins avec une acidité plus vive et une structure élégante, souvent idéaux pour un vieillissement modéré.
Pour accompagner ce vin de Bourgogne, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse et ses nuances délicates. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux morilles, offrent un accord parfait grâce à leurs saveurs douces et umamis. Du côté des fromages, un brie de Meaux fera merveille en soulignant les notes fruitées et florales du vin. Sans oublier les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon où le Pinot Noir joue un rôle à la fois dans la cuisson et la dégustation.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C pour en découvrir toutes les subtilités aromatiques. Pensez à aérer légèrement votre vin une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer.
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Bourgogne Hautes Côtes de beaune Aegerter 2022