Vins Hautes Côtes de beaune Huber-Verdereau - AUTHENTYK - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune 2020 Cuvée AUTHENTYK de Château Huber-Verdereau est un vin rouge captivant issu des vignobles de la Bourgogne, une région réputée pour sa diversité de terroirs et ses vins d'exception. Produite à partir de Pinot Noir, cette cuvée met en avant un millésime caractérisé par des conditions climatiques favorables, apportant fraîcheur et structure. Le sol calcaire de cette appellation régionale confère au vin une minéralité distinctive, tandis que la vinification respectueuse du domaine privilégie l'authenticité des arômes. La Bourgogne est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses conditions climatiques variées qui enrichissent ses vins en complexité. Le domaine Huber-Verdereau, fondé au XIXe siècle, est fier de son héritage et de son approche biodynamique qui reflète un profond respect de la nature.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui respectent la délicatesse du Pinot Noir. Des volailles grillées, comme un poulet rôti aux herbes, ou un filet mignon de porc aux champignons mettront en valeur ses arômes fruités et ses accents terreux. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, comme l'Époisses, créent un mariage parfait, apportant une touche locale à la dégustation.

Concernant la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis éclatante; ensuite, humez les arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et florales. Enfin, goutez, et laissez-vous charmer par son équilibre, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Ce vin se dévoilera encore mieux après une aération d’une heure, révélant toute sa complexité et son élégance.