Vins Hautes Côtes de beaune Huber-Verdereau - Le Cretot à Droite - 2018

Avis Viniou

Le Huber-Verdereau Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune 2018 "Cuvée Le Cretot à Droite" est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Cette cuvée met en avant le célèbre cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant des vins d'une belle structure avec des notes fruitées et florales. Située au cœur de la Bourgogne, la sous-région des Hautes-Côtes-de-Beaune est caractérisée par ses coteaux en altitude offrant un terroir riche en calcaires et marnes, influençant les vins avec une fraîcheur et une minéralité typiques. Le domaine Huber-Verdereau, fondé au début du XXIe siècle, s'est rapidement fait un nom grâce à sa démarche en viticulture biologique et biodynamique, reflétant l'authenticité de son terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, accompagnez-le de plats tels que des magrets de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un coq au vin à la bourguignonne. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec des fromages affinés comme l'Époisses de Bourgogne. Pour un accord régional, envisagez un bœuf bourguignon où le vin s'intègre subtilement à la sauce, rehaussant les saveurs du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante avant de découvrir son bouquet aromatique où fruits rouges et notes terreuses se mêlent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Laisser le vin s'aérer dans le verre pour révéler toutes ses nuances, et prenez le temps entre chaque gorgée pour apprécier sa belle longueur.