Vins Hautes Côtes de beaune Domaine Regnard - 2019

Avis Viniou

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2019 du Domaine Regnard est un vin blanc issu de l'une des appellations régionales de la prestigieuse région de Bourgogne. Il est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour exprimer un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle maturité, apportant des notes fruitées et une acidité rafraîchissante. Ce vin est le fruit d'un terroir unique, combinant sols calcaires et climat continental, propices à la production de vins élégants et minéraux. Le Domaine Regnard, avec son savoir-faire ancestral, contribue depuis longtemps à la réputation de cette région grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en souligneront la fraîcheur et l'élégance. Des poissons grillés ou en sauce blanche, tels qu'un filet de sole meunière, seront sublimés par ce vin. Les crustacés, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec sa minéralité. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un coq au vin blanc bourguignon ou une poularde de Bresse à la crème.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12 °C. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse avant de découvrir les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, qui se prolongent avec une belle longueur. N'oubliez pas de prendre votre temps pour explorer chaque étape de la dégustation et apprécier tout son potentiel.