Vins Hautes Côtes de beaune Charles Père et Fille - Cuvée du Menhir - 2018

Avis Viniou

Le Charles Père et Fille 2018, Cuvée du Menhir est un vin rouge issu des Hautes Côtes de Beaune, une appellation régionale prestigieuse de Bourgogne. Ce vin est un mélange raffiné, typiquement basé sur le cépage Pinot Noir, reconnu pour ses arômes fruités et sa finesse. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse grâce à une année chaude favorisant une bonne maturité des raisins. Le terroir unique de cette région, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une expression minérale et une belle fraîcheur. Le domaine Charles Père et Fille, avec son histoire familiale et sa réputation de qualité, est célèbre pour son approche méticuleuse et respectueuse des traditions bourguignonnes.

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des mets tels que le bœuf bourguignon, qui en renforce les notes épicées et fruitées. Essayez également de le déguster avec des fromages affinés, tels que le Comté ou le Reblochon, pour une alliance riche et savoureuse. Un coq au vin sera également un choix inspiré, mariant les saveurs de la cuisine régionale avec celles de ce vin précis, créant un équilibre parfait.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, vous percevrez des senteurs de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, savourez une texture soyeuse et une belle longueur, typiques des grands vins de Bourgogne. Laissez-vous transporter par cette expérience sensorielle unique.