Vins Hautes Côtes de beaune Marlene et Jean Philippe Lebeault - La Glycine blanche - 2009

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le vin "Cuvée La Glycine blanche" de 2009, produit par Marlene et Jean Philippe Lebeault, est un rouge provenant des Hautes Côtes de Beaune, niche viticole de Bourgogne. La Bourgogne est réputée pour son terroir exceptionnel et ses microclimats capables de produire des vins d'une grande finesse et complexité. Ce vin, élaboré à partir des cépages typiques de la région, présente un millésime 2009, connu pour sa maturité aromatique et ses tanins soyeux. Le terroir des Hautes Côtes, avec ses pentes douces et son sol calcaire, confère au vin une élégance et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Lebeault s'attache à des techniques de vinification traditionnelles, garantissant à chaque bouteille une expression authentique du terroir. Fort de son expertise, ce domaine familial a su gagner une belle réputation en Bourgogne pour son dévouement à la qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette cuvée, associez-la avec des plats qui soulignent son corps et ses tanins délicats. Une côte de bœuf grillée ou un canard rôti aux champignons s'accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, envisagez un bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse à la crème. Les plats mijotés aux notes terreuses accentueront les nuances fruitées et épicées de ce vin, tandis que des fromages affinés comme l’Époisses en feront ressortir la richesse.

Conseils de Dégustation

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices légères. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur. Appréciez chaque gorgée en la laissant lentement glisser sur vos papilles.