Vins Beaune Baptiste Guyot - 1er Cru Les Grèves - 2019

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Les Grèves 2019 du Château Baptiste Guyot est un vin rouge de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa profondeur, héritée des sols argilo-calcaires des Grèves, réputés pour produire des vins d'une élégance remarquable. Dans la Côte de Beaune, le climat continental avec ses hivers froids et ses étés chauds favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le domaine Baptiste Guyot, riche de plusieurs générations de savoir-faire, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour un filet de bœuf en croûte ou un coq au vin, qui feront écho à la rondeur et à l'intensité des arômes fruités et épicés du Pinot Noir. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un gratin de jambon persillé s'accordent également à merveille, rappelant les racines bourguignonnes de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre Beaune 1er Cru Les Grèves, servez-le à une température de 16-18 °C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis limpide, puis savourez les arômes de cerise griotte et sous-bois au nez. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa longueur persistante, qui séduiront les amateurs de grands vins de Bourgogne.