Vins Beaune Bouchard Aîné & Fils - 1er cru Les Marconnets - 2021

Avis Viniou

Le Beaune 1er cru "Les Marconnets" 2021 du Château Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge d'exception qui déploie toute la richesse de son terroir bourguignon. Ce vin, principalement constitué de Pinot Noir, est le fruit d'un millésime prometteur qui offre fraîcheur et élégance. La Côte de Beaune, bénéficiant d'un climat semi-continental, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une complexité aromatique remarquable. Le domaine Bouchard Aîné & Fils, fondé au 18ème siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, garantissant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Beaune 1er cru, optez pour des plats qui valorisent sa finesse et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une approche régionale, accompagnez-le d’un époisses, un fromage bourguignon à pâte lavée, qui fera ressortir son caractère et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, appréciez une gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. Ce vin est une véritable invitation à explorer le terroir bourguignon dans toute sa splendeur.