Vins Beaune Domaine Chanson - Grèves - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Chanson, situé au cœur de la Bourgogne à Beaune, propose avec sa cuvée Grèves 2019 un vin rouge d'exception. Issu majoritairement du Pinot Noir, ce vin possède une élégance caractéristique de la Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse et sa structure, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes d'épices. Ce domaine historique, fondé en 1750, bénéficie d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son respect du terroir, contribuant à la renommée mondiale des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Beaune 2019, choisissez des plats qui souligneront ses nuances subtiles et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon traditionnel ou encore un coq au vin trouveront dans ce vin un partenaire idéal. Les fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Reblochon, accompagnent également harmonieusement ce vin. Explorer les spécialités bourguignonnes permet de créer une véritable symphonie régionale lors de vos repas.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler sa complexité. Admirez sa robe rubis brillante, découvrez ses arômes délicats en humant le verre, puis prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée en bouche. Ce rituel de dégustation garantit une expérience sensorielle enrichissante, mettant en valeur tout le potentiel de ce remarquable vin bourguignon.