Vins Beaune Domaine Bouchard Père & Fils - Beaune du Château - 2020

Avis Viniou

Le Beaune du Château 2020 du Domaine Bouchard Père & Fils est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, une région mondialement réputée pour ses vins. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin incarne une finesse et une élégance distinctives, typiques du terroir calcaire de la région. La Bourgogne se caractérise par un climat tempéré et des sols variés, favorisant la production de vins d'une grande complexité aromatique. Le Domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est l'un des plus anciens et respectés de Bourgogne, reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification qui subliment ses cuvées.

Pour accompagner ce Beaune du Château 2020, optez pour des plats qui complètent ses arômes floraux et sa minéralité élégante. Des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce crémeuse, ou encore un coq au vin blanc bourguignon mettront parfaitement en valeur ses saveurs. En termes de fromages, un comté affiné ou un chèvre frais se marieront harmonieusement avec la finesse du Chardonnay bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut révéler toute sa palette aromatique. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe or pâle, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avant de goûter pour découvrir sa fraîcheur et sa longueur en bouche qui témoignent de l’excellence de son terroir d'origine.